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如何做出口感鲜美的酱爆牛肉

来源:www.yuekejia02.com 时间:2024-05-13 17:53:16 作者:香甜好吃网 浏览: [手机版]

  酱爆牛肉是一道非常受欢迎的常菜,不仅色香味俱佳,而且味道独特,口感鲜美www.yuekejia02.com香甜好吃网。今天,我将分享一下如何做出口感鲜美的酱爆牛肉。

如何做出口感鲜美的酱爆牛肉(1)

材料

1. 牛肉:300克

  2. 青:1个

  3. 红:1个

4. 姜蒜:适量

5. 料酒:适量

  6. 盐:适量

  7. 生抽:适量

  8. 糖:适量

9. 鸡精:适量

10. 淀粉:适量

11. 花粉:适量

  12. 食用油:适量

步骤

  1. 牛肉切成丝,加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

  2. 青和红切成丝,姜蒜切来自www.yuekejia02.com

3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味。

  4. 放入牛肉丝煸炒至色,加入青和红丝翻炒匀。

5. 加入生抽、糖、鸡精、花粉调味,继续翻炒香甜好吃网www.yuekejia02.com

6. 最后加入适量的水,煮开后勾芡可。

技巧

  1. 牛肉切丝时要切得匀,这样炒出来的牛肉会更加鲜嫩。

2. 牛肉腌制时可以加入适量的淀粉,这样炒出来的牛肉会更加嫩滑yDd

  3. 炒牛肉时要先煸炒至色,这样可以锁住牛肉的鲜味。

4. 加入青和红丝时,要快速翻炒,以免过度烹饪影响口感

  5. 调味时要根据个口味适量调整,可以加入适量的辣油或豆瓣酱增加口感香甜好吃网www.yuekejia02.com

总结

  酱爆牛肉是一道非常美味的常菜,制作起来也非常简单。只要注意材料和步骤,就可以做出口感鲜美的酱爆牛肉。望大能够尝试一下,享受美食的同时也增加一乐趣香_甜_好_吃_网

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