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财鱼片的制作方法及口感提升技巧

来源:www.yuekejia02.com 时间:2024-05-13 16:59:54 作者:香甜好吃网 浏览: [手机版]

财鱼片的制作方法及口感提升技巧(1)

财鱼片的介绍

财鱼片是东传统的烹饪食,也是东省的地方名菜之香~甜~好~吃~网。财鱼片的制作原料是鲜鱼,口感细腻,鲜可口,是东人喜爱的道菜品。财鱼片的制作方法比较简单,而且可以根据个人口味进行调整,下面将介绍如何制作道好吃的财鱼片。

财鱼片的制作方法

  材料:

  1. 鲜财鱼

2. 姜葱适量

  3. 盐适量

  4. 生抽适量

  5. 料酒适量

  6. 糖适量

  7. 鸡精适量

  8. 水淀粉适量

  9. 花椒适量

10. 食用油适量

  步骤:

1. 财鱼去鳞、去鳃、去内脏,净后切成片,姜葱切末备用香+甜+好+吃+网

2. 在鱼片上撒上盐、生抽、料酒、糖、鸡精拌匀,腌制10分钟。

3. 热锅凉油,放入花椒炒出味,捞出花椒不要,留下花椒油。

4. 将腌制好的鱼片放入锅煎炸至两面金黄,捞出备用www.yuekejia02.com

  5. 锅留少许油,放入姜葱末炒出味,入适量水,烧开后放入炸好的鱼片,煮2分钟。

  6. 入适量的水淀粉勾芡,炒均匀,即可出锅。

财鱼片的口感提升技巧

1. 腌制鱼片时,可以根据个人口味入适量的辣椒粉或者花椒粉,增口感的层次感原文www.yuekejia02.com

2. 煎炸鱼片时,可以在面粉入适量的五粉或者花椒粉,增鱼片的气。

  3. 煮鱼片时,可以入适量的鲜或者鸡,增口感的鲜

4. 在勾芡时,可以入适量的鸡蛋清,增口感的丝滑感香甜好吃网www.yuekejia02.com

结语

  财鱼片是味的东名菜,制作方法简单,口感鲜。在制作过程可以根据个人口味进行调整,增口感的层次感。希望大家能够在家里尝试制作下财鱼片,享受食的同时也能够感受到制作的乐趣欢迎www.yuekejia02.com

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