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红焖羊排的制作方法与技巧

来源:www.yuekejia02.com 时间:2024-05-16 01:55:47 作者:香甜好吃网 浏览: [手机版]

目录:

红焖羊排的制作方法与技巧(1)

红焖羊排的原料

  - 羊排:500克

- 姜:适量

  - 蒜:适量

- 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 老抽:适量

- 盐:适量

  - 白糖:适量

  - 八角:适量

  - 皮:适量

- 干椒:适量

  - 食用油:适量

- 清水:适量

红焖羊排的制作步骤

1. 羊排洗净后切成小块,用水浸泡30分钟,将血水浸出,再用清水冲洗干净备用yDd

  2. 姜和蒜切成末,干椒切成段。

  3. 在锅中加适量的食用油,烧热后加八角、皮、干出香味,再加姜蒜末出香味。

  4. 加羊排块至表面变色,加适量的料酒、生抽、老抽、盐和白糖,翻来源www.yuekejia02.com

  5. 加适量的清水,水量要盖过羊排块,煮开后转小火煮30分钟至羊肉熟烂,汤汁浓稠。

  6. 红焖羊排煮好后,将汤汁收干即可出锅。

红焖羊排的制作技巧

  1. 羊排在处理时要浸泡去血水,这样可以让红焖羊排更加美味香_甜_好_吃_网

红焖羊排的制作方法与技巧(1)

2. 在羊排时,要用中火,翻匀,让羊排表面煎炸匀,口感更加鲜嫩。

  3. 加清水时,水量要盖过羊排块,这样可以让羊肉煮得更加熟烂,口感更加好。

4. 红焖羊排的汤汁要煮得浓稠,这样可以让口感更加浓郁,味道更加好原文www.yuekejia02.com

  5. 在收汁时要掌握好火候,不要过早收汁,否则羊排会变得干燥,口感不佳。

结语

  红焖羊排是一道美味可口的家常菜,制作单,口感浓郁,丰富。在制作时需要注意一些技巧,才能让菜品更加美味原文www.yuekejia02.com。希大家在制作红焖羊排时,能够按照本文的方法和技巧来制作,做出一道美味可口的红焖羊排。

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